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【出街搵食】工厦全素All day breakfast 身心
上传时间:2020-06-12点击:649次
一阵阵的檀香涌入鼻中,四周的布置也带有宗教色彩,更不时坐着数位僧人在用餐,观塘工厦这间新开的cafe有别于一般咖啡店形象,原来餐厅除了提供素食外,还希望客人可以慢慢的享受心灵食粮,当中必试其全素all day breakfast。

佛系cafe 主打素食All Day breakfast

餐厅在去年年底开设,由一家藏传佛教出版社所开,餐厅所得的收益,会全数捐到不同的慈善团体。拥有这种背景,理所当然以为开的会是中式素菜馆,想不到却卖起西式all day breakfast和pasta来。餐厅义工许小姐解释,西方素菜相比起传统中式素菜,製作时较少油烟,而且开店是希望大家有个小空间,让心灵平静,又或看看书,故以咖啡、轻食来配搭,就是最好不过。

【出街搵食】工厦全素All day breakfast 身心
豪华全日套餐 $78 有鸡扒、大蘑菇、粟米粒、沙律菜,以3只蛋製成的滑蛋等,当中肠仔和鸡扒皆以豆纤製成,再配上一份香草多士,份量非常充足!
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轻量级全日套餐 $62 相比起重量级版,只用了2只蛋的份量,而且少了鸡扒,较适合OL吃。

有机食材 轻食为主

店内的选择其实不多,但製作非常用心,蔬菜全选来自本地菜场种植的,其中大啡菇、部分沙律菜则是有机,而且每天入货,保证客人吃到最新鲜的食材,又不时会有师兄免费送来自己在粉岭种植的水耕菜,店内的一半员工,包括侍应或厨师更是义工。这样难得,皆因店子不求回报,正正也吸引了一批无私付出的人。

食物以轻食为主,像素汉堡、all day breakfast、意粉和热狗,主打的全日餐中,肠仔和鸡扒皆由大豆製成,大啡菇粒粒掌心般大,肥大肉厚,菇味尤其突出,除用来做all day breakfast,做成不同的菜式如汉堡、意粉都很相衬。

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豆纤芝士汉堡 $40 汉堡总共有3层,由鸡扒、番茄、芝士、生菜组成,足足有成4吋厚,麵包十分鬆软,半溶芝士热辣辣。
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卡邦尼亚意粉 $55 有蘑菇、肠仔做配菜,所採用的白汁和坊间不同,没有牛奶成分,只以油和芝士製成,因此味道较淡一点,但芝士味很香。
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牛奶咖啡 $30(tall) 以豆奶取代平日用的牛奶,质感较薄身,多了阵阵黄豆香。

要数餐牌中最特别的,非「随缘」这道菜莫属,菜式由厨房决定,天天不同,可以是寿司、檬粉、薄饼,如果想不到今天吃甚幺,不妨点这道菜,由厨师帮你决定,任由那是鹹是甜、是酸是苦,也学习随缘。

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冬荫功素双丸檬粉(随缘) 是日的daily special,选用素鱼蛋和牛丸,双丸好弹牙,以冬荫功做汤底,酸辣开胃,有好重的香茅味。
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墙上挂了不少盆栽和摆设。
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门口的壁画也有故事,Sujata是一名印度女孩的名字,曾献粥给苦行多年的佛祖。
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cafe环境阔落,带有民族宗教风,时不时有僧人前来用餐聊天,多了一种禅味。

Sujata Cafe

地址:观塘成业街11-13号华成工商中心9楼907号舖

电话:2760 8003

营业时间:星期一至六 12nn-8pm、星期日9:30pm-6pm

备注:只收现金

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